กินเห็ดต้องระวัง..ไม่รู้ให้ถาม…

ในฤดูฝนแต่ละปีจะพบผู้ป่วยและเสียชีวิตจากรับประทานเห็ดพิษเป็นประจำ ซึ่งจากข้อมูลเฝ้าระวังโรค ของสำนักระบาดวิทยา กรมควบคุมโรค พบว่าตั้งแต่วันที่ 1 ม.ค. -14 พ.ค. 2559 มีผู้ป่วย 65 ราย ยังไม่มีรายงานผู้เสียชีวิต ส่วนปี 2558 มีผู้ป่วย 1,316 ราย เสียชีวิต 10 ราย โดยเฉพาะเดือนมิ.ย.–ก.ย. มีผู้ป่วยมากถึง 985 ราย หรือคิดเป็นร้อยละ 75 ของผู้ป่วยทั้งหมด และส่วนใหญ่เสียชีวิตในช่วงเวลานี้

นพ.จรัญ จันทมัตตุการ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดจันทบุรี เปิดเผยว่า ขณะนี้หลายพื้นที่เริ่มมีฝนตก ซึ่งหลังจากฝนตกจะมีเห็ดขึ้นตามธรรมชาติ มีทั้งเห็ดที่รับประทานได้ และเห็ดพิษหรือเห็ดเมา มีลักษณะใกล้เคียงกับเห็ดที่รับประทานได้ ทำให้ประชาชนเข้าใจผิดเก็บมารับประทานจนเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิต เห็ดที่มีพิษรุนแรงที่สุดและเป็นเหตุให้เสียชีวิตบ่อยที่สุด คือ เห็ดระโงกพิษ หรือเห็ดระโงกหิน เห็ดระงาก หรือเห็ดไข่ตายซาก เห็ดเมือกไครเหลือง และเห็ดหมวกจีน ทั้งนี้ขอให้หลีกเลี่ยงการเก็บเห็ดไข่ห่าน เห็ดโม่งโก้ง เห็ดระโงก หรือเห็ดระงาก ดอกอ่อนหรือดอกตูม ซึ่งมีลักษณะเป็นก้อนกลมรีคล้ายไข่ มารับประทาน เนื่องจากไม่สามารถทราบได้ว่าเป็นเห็ดมีพิษหรือไม่มีพิษ และหลีกเลี่ยงการรับประทานร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพราะจะทำให้พิษกระจายไปอย่างรวดเร็ว และทำให้อาการรุนแรงขึ้นด้วย สารพิษในเห็ดจะทนความร้อนได้ดี ดังนั้นถึงแม้เห็ดจะสุกแล้ว แต่ความเป็นพิษก็ยังมีสูง อาการของผู้กินเห็ดพิษที่พบส่วนใหญ่จะมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน อาการที่พบรองลงมาคือ ถ่ายเหลว ปวดท้อง อาการจะเกิดขึ้นหลังกินแล้วประมาณ 20 นาที ถึง 24 ชั่วโมง รายที่อาการรุนแรงจะเสียชีวิตได้ หากรับประทานเห็ดพิษแล้ว มีอาการดังกล่าว เบื้องต้นควรทำให้ผู้ป่วยอาเจียนออกมาให้มากที่สุดโดยการล้วงคอ หรือกรอกไข่ขาว แล้วรีบพาไปพบแพทย์ และแจ้งประวัติการกินเห็ดโดยละเอียด พร้อมกับนำตัวอย่างเห็ดพิษไปด้วย

นอกจากนี้ยังมีเห็ดพิษชนิดอื่นๆ อีก เช่น เห็ดหัวกรวดครีบเขียว ทำให้เวียนศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน เห็ดขี้วัวทำให้ภาพหลอนคล้ายยาเสพติด นอกจากนี้ยังพบว่าเห็ดน้ำหมึกโดยตัวมันเองนั้นไม่มีพิษ แต่หากมีการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก่อน หรือหลังการรับประทานใน 24-72 ชั่วโมง จะทำให้เกิดพิษ หน้าแดง ปวดหัวรุนแรง คลื่นไส้ อาเจียน หายใจเร็ว หายใจลำบาก หัวใจเต้นแรง ทั้งนี้อาการของแต่ละคนจะแตกต่างกัน โดยอาจเกิดขึ้นหลังรับประทานไม่กี่นาทีจนถึงหลายชั่วโมงหรือหลายวัน ในรายที่อาการรุนแรงจะเสียชีวิตภายใน 1-8 วัน ดังนั้นขอให้ประชาชนระวังการรับประทานเห็ด โดยเฉพาะดอกอ่อนซึ่งแยกเห็ดพิษได้ยาก และการพิสูจน์โดยการต้มกับข้าวสาร หากข้าวสารดิบแสดงว่าเป็นเห็ดพิษนั้นตรงนี้ยังไม่สามารถยืนยันได้ 100 % หากมีข้อสงสัยสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่สายด่วนกรมควบคุมโรค 1422

13335915_980455032071734_1641269956278910488_n 13267739_978606278923276_3063490122385347923_n

แสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

ความคิดเห็นปิด